"Poschis" Menü: 

Vorspeise: Gebackene Auberginen mit Linsen und gezupften Kalbsnacken, 
Hauptspeise: Safran Reis mit karamellisierten Berberitzen, einer Walnuss- Granatapfelsoße und Entenbrust

Das perfekte Dinner: Folge 89: Gruppe Bonn: Tag 5 / Esposchmai "Poschi"

Das perfekte Dinner

Folge 89: Gruppe Bonn: Tag 5 / Esposchmai "Poschi"

Astrids Menü:
 
Vorspeise: Kalte Fisch-Variationen: Lachstatar, Matjestatar und Chicorée- Schiffchen mit Nordseekrabben, dazu Rote-Bete-Salat und selbst gebackenes Baguette
, Hauptspeise: Niedrigtemperatur gegartes Entrecôte (dry aged)

Das perfekte Dinner: Folge 88: Gruppe Bonn: Tag 4 / Astrid

Folge 88: Gruppe Bonn: Tag 4 / Astrid

Philipp, 34 Jahre, aus  Osteel (Ostfriesland) serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Jetzt wird's wild!
Vorspeise: Wildschwein / Kürbis
Hauptspeise: Hirsch / Wildschwein / Pilz / Kürbis
Nachspeise: Orangen / Kürbis / Mandeln

Das perfekte Dinner: Folge 29: Tag 4: Philipp, Ostfriesland

Folge 29: Tag 4: Philipp, Ostfriesland

Timos Menü: 
Vorspeise: Feldsalat mit Speck, Walnüssen und 
Rotweinbirnen, 
Hauptspeise: Rheinischer Pferdesauerbraten mit 
Rotkohl und Semmelknödel (Alternativ: Hühner-Tajine mit grünen
Oliven, eingelegten Zitronen, Thymian und Couscous

Das perfekte Dinner: Folge 87: Gruppe Bonn: Tag 3 / Timo

Folge 87: Gruppe Bonn: Tag 3 / Timo

Dörte, 60 Jahre alt, aus Friedeburg in Ostfriesland, bereitet ein Drei-Gänge-Menü vor. Die Vorspeise ist ein Linsen-Rote-Bete-Salat, die Hauptspeise besteht aus Kohlrouladen und die Nachspeise umfasst Dreierlei Süßkram.

Das perfekte Dinner: Folge 28: Tag 3: Dörte, Ostfriesland

Folge 28: Tag 3: Dörte, Ostfriesland

Sabines Menü: Vorspeise: Orangen-Fenchel-Salat mit gebeiztem Lachs, Hauptspeise: Agnello di brodettato (Lammgulasch in
Zitronensoße) mit selbstgemachter Pasta, dazu Rotweinschalotten, Nachspeise: Orangen-Panna-Cotta mit Frucht

Das perfekte Dinner: Folge 86: Gruppe Bonn: Tag 2 / Sabine

Folge 86: Gruppe Bonn: Tag 2 / Sabine

Andrea (42) aus Ostfriesland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Steife Brise
Vorspeise: Krabbentatar auf Blattsalat mit Brotchips
Hauptspeise: Rehrücken mit Kartoffelstapel und Rosenkohlblättern
Nachspeise: Rumparfait mit Amarettini

Das perfekte Dinner: Folge 27: Tag 2: Andrea, Ostfriesland

Folge 27: Tag 2: Andrea, Ostfriesland

Annas Menü: 

Vorspeise: Salat mit Rote-Bete-Rosen, gebratenem Honig-Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Granatapfelkernen, dazu selbstgebackenes Brot
, Hauptspeise: Lammlachse auf Erbsen-Minz-Püree

Das perfekte Dinner: Folge 85: Gruppe Bonn: Tag 1 / Anna

Folge 85: Gruppe Bonn: Tag 1 / Anna

Marta, 37 Jahre, aus Aurich serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Besuch bei polnischen Nachbarn
Vorspeise: Ostern - Sauermehlsuppe
Hauptspeise: Weihnachten - Pierogi / Sauerkraut / Wurst / Kartoffeln
Nachspeise: Namenstag - Käsekuchen

Das perfekte Dinner: Folge 26: Tag 1: Marta, Ostfriesland

Weitere Folgen