Karins Menü:

Vorspeise: Fränkisches Karpfenfilet in Bierteig mit Bouillonkartoffeln im Endiviennest. 
Hauptspeise: Pfälzer Wildschweinfilet an Schalotten und Feigen, dazu Keschdemus (Esskastanien-Mousse), Grumbeere-Stampf (Kartoffelpüree)

Das perfekte Dinner: Folge 108: Gruppe Pfalz: Tag 4 / Karin

Das perfekte Dinner

Folge 108: Gruppe Pfalz: Tag 4 / Karin

Katharinas Menü:

Vorspeise: Wildkräutersalat mit Barbarie-Entenbrust. 
Hauptspeise: Südafrikanisches Rinderfilet auf Portweinsud mit Pfifferlingen, Dijonsenf-Kartoffelgratin und eingekochten Zwetschgen 
Nachspeise: Drei verschiedene Mousse

Das perfekte Dinner: Folge 107: Gruppe Pfalz: Tag 3 / Katharina

Folge 107: Gruppe Pfalz: Tag 3 / Katharina

Karls Menü: 

Vorspeise: Zanderfilet, Paprika, Aromatomaten, Kokosmilch, Lila-Reis, Zuckerschoten. 
Hauptspeise: Rinderfilet, Café-de-Paris-Soße, mediterraner Brotsalat und Ofenkartoffel

Das perfekte Dinner: Folge 106: Gruppe Pfalz: Tag 2 / Karl

Folge 106: Gruppe Pfalz: Tag 2 / Karl

Detlefs Menü:

Vorspeise: Antipasti
Hauptspeise: Risotto ai Funghi Porcini, Braciole Napoletana, Pesce spada con patate al forno
Nachspeise: Crespelle soufflè con gelato e pesca

Das perfekte Dinner: Folge 104: Gruppe rund um Hameln: Tag 5 / Detlef

Folge 104: Gruppe rund um Hameln: Tag 5 / Detlef

Julian, 34 Jahre alt aus Würzburg, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü unter dem Motto "Kurzurlaub zwischen Mittelmeer & Franken". Die Vorspeise ist Bouillabaisse, die Hauptspeise Vitello tonnato und die Nachspeise Crêpes Suzette.

Das perfekte Dinner: Folge 224: Tag 5: Julian, Würzburg

Folge 224: Tag 5: Julian, Würzburg

Meikes Menü:

Vorspeise: Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung
Hauptspeise: Rinderbraten mit Wurzelgemüse, dazu Mandelkartoffeln. 
Nachspeise: Mirabellen-Chutney mit Ziegenkäsemousse und Pflaumengebäck

Das perfekte Dinner: Folge 103: Gruppe Rund um Hameln: Tag 4 / Meike

Folge 103: Gruppe Rund um Hameln: Tag 4 / Meike

Manu, 52 Jahre alt und aus Würzburg, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü unter dem Motto "Meine kulinarischen Signature Dishes". Es umfasst Fränkisches Weinsüppchen, Gangene Knöpfli und Kürbiskern-Parfait mit Zwetschgen-Tarte.

Das perfekte Dinner: Folge 223: Tag 4: Manu, Würzburg

Folge 223: Tag 4: Manu, Würzburg

Katharina serviert:
 
Vorspeise: Warmer Fenchel-Birnen-Salat
Hauptspeise: Kokos-Gulasch mit Erdnüssen an Limettenreis. 
Nachspeise: Schokoladenhalbkugel mit Mascarponecreme

Das perfekte Dinner: Folge 105: Gruppe Pfalz: Tag 1 / Katharina

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