Sigurds Menü:

Vorspeise: Sur ´n´ Turf aus großen Shrimps mit Streifen vom Rinder-Flanksteak auf einem kalten Graupensalat, dazu selbstgemachten Wein-Chili-Ketchup
Hauptspeise: Low 'n' Slow gesmokter Iberico-Schweinebraten mit Kürbis-Semmel

Das perfekte Dinner: Folge 54: Gruppe Regensburg: Tag 5 / Sigurd

Das perfekte Dinner

Folge 54: Gruppe Regensburg: Tag 5 / Sigurd

Max, ein 30-jähriger aus Freiburg, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü mit dem Motto "La Dolce Vita". Die Vorspeise ist ein Tomaten-Avocado-Tatar, die Hauptspeise besteht aus Trüffel-Ravioli und Rindfleisch, und das Dessert ist italienisch.

Das perfekte Dinner: Folge 49: Tag 5: Max, Freiburg

Folge 49: Tag 5: Max, Freiburg

Johannas Menü:

Vorspeise: Eierlei - Paniertes Ei auf Rote-Bete-Tatar
Hauptspeise: Gebettetes Heurind - Heu-Roastbeef auf Kürbispüree mit Orangen-Portwein-Soße
Nachspeise: Pannacotta mit Baumfrucht, Honigwabe und Beerenkörbchen

Das perfekte Dinner: Folge 53: Gruppe Regensburg: Tag 4 / Johanna

Folge 53: Gruppe Regensburg: Tag 4 / Johanna

Andreas, 43 Jahre alt, aus Freiburg, serviert ein Drei-Gänge-Menü unter dem Motto "Zwischen Stadt und Land erschmecke den Breisgau". Die Vorspeise besteht aus Flammlachs mit Mojo verde und Fenchel-Mango-Granatapfel-Salat.

Das perfekte Dinner: Folge 48: Tag 4: Andreas, Freiburg

Folge 48: Tag 4: Andreas, Freiburg

Rüdigers Menü:

Vorspeise: Marone-Trüffel-Suppe
Hauptspeise: Sakrischer rosa gebratener Rehrücken mit Pfund's-Knödel und Holunder-Birnenkraut
Nachspeise: Bratapfel-Mousse mit Apfel-Spalten, Walnuss-Parfait und Preiselbeeren

Das perfekte Dinner: Folge 52: Gruppe Regensburg: Tag 3 / Rüdiger

Folge 52: Gruppe Regensburg: Tag 3 / Rüdiger

Katja, 44 Jahre, aus Freiburg:
Motto: Schlemmen im Dreiländereck
Vorspeise: WASSER ODER ERDE - Fisch / Kürbis
Hauptspeise: SCHWARZWÄLDER WEIDE - Bäckchen / Brezen / Wirsing / Sauce
Nachspeise: KIRSCHEN 2ERLEI 2.0 - Törtchen / Eis

Das perfekte Dinner: Folge 47: Tag 3: Katja, Freiburg

Folge 47: Tag 3: Katja, Freiburg

Stephans Menü:

Vorspeise: Udon-Nudel-Salat mit Granatapfel, dazu Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnusssoße
Hauptspeise: Asiatischer Schweinebraten mit Serviettenknödel und einem Rotkohlsalat mit Orangensaftdressing und Speck
Nachspeise: Chai-Ch

Das perfekte Dinner: Folge 51: Gruppe Regensburg: Tag 2 / Stephan

Folge 51: Gruppe Regensburg: Tag 2 / Stephan

Giselas Menü:

Vorspeise: Arabischer Vorspeisenteller: Corba, Meschweya und Spinat-Tajine
Hauptspeise: Couscous mit Gemüse, dazu Rindfleisch oder Lamm 
Nachspeise: Datteltarte mit Granatapfel-Joghurteis

Das perfekte Dinner: Folge 50: Gruppe Regensburg: Tag 1 / Gisela

Folge 50: Gruppe Regensburg: Tag 1 / Gisela

Annkia, 31 Jahre alt, aus Freiburg bietet ein Drei-Gänge-Menü an. Die Vorspeise besteht aus Kürbissuppe mit Jakobsmuschel, die Hauptspeise aus einem Elsässer Hackfleischtopf und die Nachspeise aus Orangen-Crème-brûlée.

Das perfekte Dinner: Folge 45: Tag 1: Annika, Freiburg

Folge 45: Tag 1: Annika, Freiburg

Stefan, 56 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Rote Bete / Ricotta / Lachs
Hauptspeise: Kalb / Karotte / Mais / Sous vide / püriert / geschmort / gewürfelt
Nachspeise: Grieß / Birne / Safran

Das perfekte Dinner: Folge 46: Tag 2: Stefan, Freiburg

Weitere Folgen