Marc-Philipp Knorr hat ein Lieblingsgericht, das nur seine Oma Helga kochen kann: Strudeln mit Schweinebraten, eine Art gerollte Nudeln, auf Kartoffeln gedämpft mit viel Soße. Es ist ein traditionelles Festessen, das Helga Knorrs Eltern mit nach Deutschland gebracht haben. Sie sind Donauschwaben aus der Dobrutscha, einer Gegend am Schwarzen Meer in Rumänien.

Oma kocht am besten: Strudeln mit Schweinebraten

Oma kocht am besten

Strudeln mit Schweinebraten

Theresa (26) aus Nördlingen im Donau-Ries-Kreis beschreibt sich selbst als Antiköchin. Ihre Oma ist hingegen ein Küchengenie. Deren Kochkünste werden nicht nur von Enkelin Theresa, sondern von der ganzen Großfamilie verehrt. Wenn die 71-jährige Paula ihr exotisches Kartoffelgratin zaubert, gleicht ihr Esszimmer einem Gasthaus.



Ihr Rezept stammt aus Costa Rica. Neben Kartoffeln kommen Eier, Fisch, Käse und Gewürze in die Auflaufform. Die Zutaten werden auf eine bestimmte Weise geschichtet. Die Zubereitung ist für die angehende Kulturhistorikerin Theresa ein Mysterium. Doch jetzt möchte sie unbedingt lernen, dieses Gratin selbst zuzubereiten - auch für ihren einjährigen Sohn Hector. Oma Paula wird es bewerten. Für Antiköchin Theresa eine große Herausforderung, denn sie besitzt weder einen Hobel für die Kartoffeln noch eine richtige Auflaufform.

Oma kocht am besten: Südamerikanisches Gratin

Südamerikanisches Gratin

Valentin Felten und seine Oma Greta leben in Landau in der Pfalz. Es ist kein weiter Weg für Valentin, seine Frau Franziska und die kleine Tochter, wenn Oma die Familie zu Valentins Lieblingsessen "Herren und Damen" an ihrem Esstisch versammelt. Das Pfälzer Traditionsgericht hat es in sich - die "Damen" sind Kartoffeln, die "Herren" Wasserspatzen, Konsistenz ist hier alles. Die Messlatte liegt also hoch für Valentin, wenn er das Gericht nachkocht und Oma zum Testessen zu ihm nach Hause kommt.

Oma kocht am besten: Herren und Damen

Herren und Damen

Helga Hirt und ihre Enkelin Hero Merkel haben vieles gemeinsam - Abenteuergeist, Lebensfreude und die Lust am Kochen. Das Buddhistische Zehnerlei hat wegen Omas Interesse an China schon vor Jahren in Kuppenheim, Helga Hirts Wohnort, Einzug gehalten. Das Grundrezept besteht aus viel frischem Gemüse, fein geschnitten. Es gilt, die jeweils richtigen Garpunkte zu erwischen und mit den Gewürzen wohldosiert umzugehen. Dazu kommen gedämpfte Blumenrollen mit zwei Soßen, die das bunte Stäbchengericht flankieren. Die Krönung ist Omas selbstgemachtes Erdbeereis.

Oma kocht am besten: Buddhistisches Zehnerlei

Buddhistisches Zehnerlei

Oma Christel lebt in Heidelberg. Ihre einzige Enkelin Chiara wohnt in Mannheim-Seckenheim und besucht sie jede Woche. Was Chiara Biegel seit Kindertagen besonders liebt, ist Omas Rollbraten mit Kartoffelknödeln. Als kleines Mädchen stürmte Chiara oft in Omas Küche und naschte von der Soße. "Da war ich oft gar nicht wichtig", erinnert sich Christel Pfisterer an diese Zeit

Oma kocht am besten: Rollbraten mit Kartoffelknödel und selbgemachten Pralinen

Rollbraten mit Kartoffelknödel und selbgemachten Pralinen

Svenja (23) liebt ihre Oma. Besonders mag sie ihren leckeren Sauerbraten, den die Oma zu besonderen Anlässen kocht - mit Spätzle. Svenja möchte ihr Lieblingsgericht möglichst perfekt nachkochen und versucht sich auch an dem erfrischendem Apfel-Tiramisú ihrer Oma Ursula (79). Gemeinsam mit ihrer Freundin versucht Svenja zuhause in Emmendingen, alles möglichst genau so zu machen, wie ihre Oma es vorgemacht hat. Ob das funktioniert? Denn Svenja ist in Sachen Ordnung das Gegenteil ihrer Oma Ursula. Geduld ist ihr fremd. Bei einem Sauerbraten, der mehrere Tage im Kühlschrank ziehen sollte, ein schwieriges Unterfangen.

Oma kocht am besten: Sauerbraten Spätzle und Apfel-Tiramisu

Sauerbraten Spätzle und Apfel-Tiramisu

"Semmelknödel erinnern mich an Zuhause, ich verbinde sie immer mit Heimat", sagt die 21-jährige Juliane. Die Semmelknödel hatte Juliane als kleines Kind stets bei ihrer Oma Eva gegessen. Wenn Juliane heute ihre Oma besucht, erhält sie von ihr immer tiefgefrorene Knödel, damit sie im fernen Darmstadt welche parat hat. Früher sah Juliane ihre Oma fast jeden Tag, sie hat bei ihr gegessen. Heute studiert sie in Darmstadt BWL in einem dualen Studiengang und lebt mit ihrem Freund zusammen, den sie schon aus Kindertagen kennt.

Oma kocht am besten: Rouladen mit Semmelknödel (10)

Rouladen mit Semmelknödel (10)

Lisa Walter will wie ihr großes Vorbild, ihre 91-jährige Oma Thea aus Uhingen, Spätzle schaben, auf Schwäbisch "scherren". Gar nicht so leicht, denn Lisas Mini-Küche am Studienort in Erlangen ist schon eine Herausforderung an sich. Und dann soll sie ohne Backofen in der Küche auch noch eine Donauwelle backen. Wird es ihr gelingen?

Oma kocht am besten: Handgeschabte Spätzle mit Spinat und Donauwelle

Handgeschabte Spätzle mit Spinat und Donauwelle

Nicht nur Enkelin Jana liebt die Hackfleischflädle ihrer Oma Hanne. Die ganze Familie ist begeistert, wenn Oma sie zu gefüllten Flädle mit Tomatensoße einlädt. Damit alle Platz haben, muss der Wohnzimmertisch der Familie Siegel ausgezogen werden, denn Hanne und ihr Lebenspartner Jörg haben insgesamt 22 Enkel.

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