Esskulturen: Fleischlos glücklich

Im wohl ungewöhnlichsten Hotel Hessens, dem Leuchtendroter, serviert Niclas Horn neue vegetarische Kreationen mit Produkten aus der eigenen Permakultur. Gleich neben der Rezeption bietet die vegane Konditorei Plants & Cakes leckere Raw Cakes an, und in der Marmion Bar serviert man einen Electric Cherry Truffle mit selbst gemachtem Sud aus Ockstädter Kirschen.