Drei Champions präsentieren ihre "Warenkorb"-Gerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden. Franziska Kolb: "Skrei im Speckmantel mit Zitronen-Wermut-Velouté, Quetschkartoffeln mit Grünkohl-Pesto und glasierten Birnenspalten" Robert Osterwalder: "Karotten-Ingwer-Suppe mit gla

Die Küchenschlacht: Zitronen-Wermut-Velouté vs. Glasierter Skrei

Die Küchenschlacht

Zitronen-Wermut-Velouté vs. Glasierter Skrei

Vier Champions präsentieren ihre "Zitrusfrucht"-Gerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Franziska Kolb: "Auf der Haut gebratener Zander mit Kumquat-Ragout, Zitrus-Rosenkohl und Selleriepüree" Robert Osterwalder: "Scaloppine vom Schwein mit Pink-Grapefruit-Sauce, fritti

Die Küchenschlacht: Scaloppine vom Schwein vs. Gedämpfte Shiitake-Szechuanpfeffer-Dumplings

Scaloppine vom Schwein vs. Gedämpfte Shiitake-Szechuanpfeffer-Dumplings

Fünf Champions präsentieren ihre "Namensgeber"-Gerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Franziska Kolb: "Rumpsteak Esterházy mit dunkler Kapern-Jus und Kartoffelgratin" Robert Osterwalder: "Tournedos Rossini mit selbstgemachter Geflügel-Paté und frittierten Kartoffelwürfel

Die Küchenschlacht: Beef Wellington vs. Rumpsteak Esterházy

Beef Wellington vs. Rumpsteak Esterházy

Sechs Champions präsentieren ihre Hausmannskost-Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. Franziska Kolb: "Geschmälzte schwäbische Maultaschen mit karamellisierten Schmelzzwiebeln, Eier-Petersilien-Topping und Feldsalat" Robert Osterwalder: "Zürcher Geschnetzeltes mit Röst

Die Küchenschlacht: Zürcher Geschnetzeltes vs. Frankfurter Grüne Sauce

Zürcher Geschnetzeltes vs. Frankfurter Grüne Sauce

Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Alexander Kumptner verkostet und bewertet werden. Julian Tappe: "Kürbis-Maronen-Strudel mit Orangen-Hollandaise, karamellisierten Maronen und geröstetem Spitzkohl" - nach einem Rezept von Zora Klipp Omar Rashiq: "Kürbis-Maronen-Strudel mi

Die Küchenschlacht: Kürbis-Maronen-Strudel mit geröstetem Spitzkohl

Kürbis-Maronen-Strudel mit geröstetem Spitzkohl

Drei Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Ralf Zacherl verkostet und bewertet werden. Anette Nagel: "Quinoa-Gemüse-Bratlinge mit Curry-Dattel-Dip und Orangen-Fenchel-Salat" Julian Tappe: "Falafel mit Rote-Bete-Apfel-Quinoa-Salat"

Die Küchenschlacht: Miso-Aubergine vs. Falafel

Miso-Aubergine vs. Falafel

Vier Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Anette Nagel: "Zitronen-Risotto mit Garnelen, Pak Choi, Basilikum-Pesto und Parmesan-Fenchel-Chips" Julian Tappe: "Zweierlei herzhaft gefüllte Pfannkuchen"

Die Küchenschlacht: Zanderfilet vs. Zweierlei Soft Taco

Zanderfilet vs. Zweierlei Soft Taco

Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Cindy Palme: "Forelle blau mit Schnittlauch-Beurre-blanc, Wurzelgemüse, Bouillon-Kartoffeln und Forellenkaviar" - nach einem Rezept von Alexander Kumptner Nimo Radtke: "Forelle blau mit Schn

Die Küchenschlacht: Forelle blau mit Schnittlauch-Beurre-blanc

Forelle blau mit Schnittlauch-Beurre-blanc

Drei Kandidaten präsentieren ihre panierten Gerichte, die anschließend von Jurorin Zora Klipp verkostet und bewertet werden. Renate Mayer: "Backhendl in Kürbiskern-Panierung mit Kartoffelwürfeln, Petersilien-Öl, gerösteten Radieschen und Blattsalat" Cindy Palme: "Kalbsschnitzel mit Petersilienkartoffeln, panierte

Die Küchenschlacht: Kalbsschnitzel vs. Backhendl

Kalbsschnitzel vs. Backhendl

Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Renate Mayer: "Kürbis-Curry mit geröstetem Kürbis, Kichererbsen, Gewürzreis und Minz-Joghurt" Ralf Baltruszat: "Maultaschen mit Schwarzkohl-Ricotta-Füllung, Thymian-Nussbutter un

Die Küchenschlacht: Maultaschen vs. Cheddar-Ravioli

Maultaschen vs. Cheddar-Ravioli

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Ralf Zacherl verkostet und bewertet werden. Renate Mayer: "Ricotta-Basilikum-Nockerl mit Tomatensauce und gerösteten Haselnüssen" Ralf Baltruszat: "Getrüffelte Sellerieschaumsuppe mit Vanille-Jakobsmuschel und Croûtons"

Die Küchenschlacht: Vanille-Jakobsmuschel vs. Maronensuppe

Vanille-Jakobsmuschel vs. Maronensuppe

Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Renate Mayer: "Paprikahendl mit Butterspätzle, Petersilien-Pesto und Salat" Ralf Baltruszat: "Sous-vide gegartes Onglet mit Balsamico-Rotweinreduktion, Petersilienwurzelstampf und gerösteten Zw

Die Küchenschlacht: Aubergine aus dem Ofen vs. Tagliata di manzo

Aubergine aus dem Ofen vs. Tagliata di manzo

Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Alexander Marquardt: "Blätterteig-Strudel „Asia Art“ mit Gurken-Shiitake-Salat und Erdnuss-Sauce" - nach einem Rezept von Nelson Müller Birgit Metzger: "Blätterteig-Strudel „Asia Art“ mit Gurke

Die Küchenschlacht: Blätterteig-Strudel „Asia Art“ mit Erdnuss-Sauce

Blätterteig-Strudel „Asia Art“ mit Erdnuss-Sauce

Drei Kandidaten präsentieren ihre Kohl-Gerichte, die anschließend von Juror Marco Müller verkostet und bewertet werden. Alexander Marquardt: "Wirsing-Speck-Rolle mit Weißweinsauce, Maronen-Püree und Wirsing-Salat" Luise Kropp: "Rotkohl-„Steak“ mit Rotkohl-Cashew-Creme, Steckrüben-Parmesan-Püree und roh marinierte

Die Küchenschlacht: Zanderfilet vs. Rotkohl-Steak

Zanderfilet vs. Rotkohl-Steak

Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Titti Qvarnström verkostet und bewertet werden. Alexander Marquardt: "Steinpilz-Ricotta-Ravioli mit Parmesanschaum, Nussbutter und Kirschtomaten" Luise Kropp: "Zweierlei von der Schwarzwurzel mit Radicchio-Creme und Birnen-Ch

Die Küchenschlacht: Minz-Karotten vs. Steinpilz-Ricotta-Ravioli

Minz-Karotten vs. Steinpilz-Ricotta-Ravioli

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Alexander Marquardt: "Gebratene Garnele mit Mandelblättchen, Curryschaum und Mango-Tatar" Luise Kropp: "Brotsalat-Türmchen mit Grünkohl, Cannellini-Bohnen, roh marinierter Bete, gepickelten Zwiebeln

Die Küchenschlacht: Pikante Fischsuppe vs. Erbsencreme

Pikante Fischsuppe vs. Erbsencreme

Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Alexander Marquardt: "Kabeljau mit Wermut-Sauce, Pastinaken-Kartoffel-Püree und Zuckerschoten mit Speck" Luise Kropp: "Gegrillter Spitzkohl mit Petersilien-Chili-Pesto, Mais-Miso-Püree, Senf

Die Küchenschlacht: Schwäbische Maultaschen vs. Veganer Pilz-Risotto

Schwäbische Maultaschen vs. Veganer Pilz-Risotto

Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Joshua Vogel: "Kross gebratenes Zanderfilet mit Senfsauce, zweierlei Wirsing und Petersilienkartoffeln" - nach einem Rezept von Mario Kotaska Andrea Erber: "Kross gebratenes Zanderfilet mit

Die Küchenschlacht: Kross gebratenes Zanderfilet

Kross gebratenes Zanderfilet

Drei Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Alexander Kumptner verkostet und bewertet werden. Joshua Vogel: "Gebratene Brezenknödel-Scheiben mit Pilzragout, gebratenen Pilzen und Rotkrautsalat" Andrea Erber: "Sellerieschnitzel mit Sauerrahm-Dip, Petersilienkartoffeln und

Die Küchenschlacht: Sellerieschnitzel vs. Pilzragout

Sellerieschnitzel vs. Pilzragout

Zwei Champions präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Robert P.N. Osterwalder: "Lammkarree mit Bucheckernkruste, dunkler Gewürzjus und zweierlei Petersilienwurzel" - nach einem Rezept von Björn Freitag Franziska Kolb: "Lammkarree mit Bucheckernkrus

Die Küchenschlacht: Lammkarree mit Bucheckernkruste und zweierlei Petersilienwurzel

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