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Fr 28.03.

Do 27.03.

Mi 26.03.

Di 25.03.

Diesmal geht es für die Landfrauen ins Bergische Land. Hier führt Rahel Kremershof mit ihrer Familie einen Biohof mit Rindern, Schafen und Hühnern. Ihre Mutterkuhherde lebt auf besonderen Weideflächen, einem Agroforst. Um Regenwasser auf abschüssigen Wiesen im Boden zu halten und den Tieren im Sommer Schatten zu bieten, pflanzt Rahel Baumreihen aus Pappeln, Obst- und Nussbäumen.

Mitten auf der Kuhweide serviert sie den Landfrauen den "Gruß aus der Küche": eine "Bergische Kaffeetafel". Danach gibt's Zweierlei vom Rind und als Dessert eine Buttercremetorte nach Familienrezept.

Auf dem Weg zu Rahel haben sich die Landfrauen an einem der vielen Stauseen im Bergischen Land verabredet.

Rahels Gäste: Leonie Froböse aus Ostwestfalen-Lippe, die Schwäbisch-Hällische Landschweine und Rinder hält. Andrea Meßmer aus der Jachenau züchtet Yaks. Verena Krimbacher aus Schwaben kümmert sich um Milchvieh, Weideochsen und Urgetreide. Auf der Schwäbischen Alb hält Laura Alena Schmid Galloway-Rinder, Hühner und Ziegen. Steffi Huber lebt im Schwarzwald und stellt Bier und Schnaps her.

Landfrauenküche - Kulinarische Schätze: Kulinarische Schätze aus dem Bergischen Land (S05/E05)

Landfrauenküche - Kulinarische Schätze

Kulinarische Schätze aus dem Bergischen Land (S05/E05)

Garten Lahrstedt
Der elegante und wohlproportionierte Garten von Irmgard und Karl-Heinz Hantelmann im niedersächsischen Lahrstedt ist ein ca. 4.500 m² großer ehemaliger Resthof, umgewandelt in einen großen Garten im Landhausstil. Eine Besonderheit des Gartens ist der "Schneidegarten", hier kappt Irmgard Hantelmann die Schnittblumen, die sie für die Umsetzung ihrer zahlreichen dekorativen Ideen benötigt.

Knospenkunde
Heilpraktikerin Susanne Heller nutzt die heilsame Wirkung der Pflanzen, indem sie aus den Knospen Mazerate herstellt.

Spatzen
In den letzten 30 Jahren ist die Anzahl der Spatzen in Dörfern und Städten um 50 Prozent zurückgegangen.

Günstiger Garten: Viel Garten für wenig Geld - Gartenprofi Eva Hofmann gibt Tipps.

Gartentipps: Blühende Beetrosen; Gräser und andere Stauden

Kapprimeln
Kapprimeln sind die Spezialität der Gärtnerei Knauf in Leipzig. Als Zimmerpflanzen sind sie sehr beliebt. Ihre Aufzucht ist sehr aufwendig, es dauert im Winter mehr als 15 Wochen bis Streptocarpus perfekt für den Verkauf sind.

Spinatsuppe
Foodbloggerin Graziella kocht eine Spinat-Süppchen mit gebratenen Champignons und einem Korallen-Chip als Garnitur obendrauf.

Naturnaher Garten
Vor 20 Jahren haben Monika und Peter Burg ihren Garten angelegt. Seitdem ist es ein verwunschener Traumgarten mit 80 Rosen, Stauden, Teich und Nutzgarten geworden.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 31.03.25: Naturnaher Garten

Schnittgut. Alles aus dem Garten

Schnittgut, 31.03.25: Naturnaher Garten

Eine abgeschiedene Gegend im nördlichen Bayerischen Wald, an der Grenze zu Tschechien. Mystisch und geheimnisvoll wirkt hier die Landschaft. Wer in den Lamer Winkel kommt, wird von Anfang an die Macht des Waldes spüren. Seit jeher ist er Lebensraum für besondere Tiere, seit Jahrhunderten haben die Menschen ihn für sich genutzt. Manche unter den Waldbauern haben sich mit der Natur verbündet. In ihrem gesunden Plenterwald werden Vater und Sohn das letzte Geheimnis eines alten Baumriesen lüften.

Nicht immer sind die Bedürfnisse der Menschen deckungsgleich mit denen der tierischen Waldbewohner: Wenn der Borkenkäfer überhand nimmt, kommt das große Fichtensterben, der Wald lichtet sich. Ein Vorteil wiederum für das Auerwild: Es braucht freie Flächen als Lebensraum.

"Der Auerhahn ist der Wappenvogel des Bayerischen Waldes", sagt Karl Heinz Schindlatz vom Landesbund für Vogelschutz. Er kennt seine geheimsten Plätze. Im Morgengrauen werden wir mit ihm einen Auerhahn auf Brautschau beobachten.

Im Tierpark Lohberg bekommen Besucher die Stellvertreter der heimischen Wildtiere aus nächster Nähe zu Gesicht. Gerade sind dort drei verwaiste Fuchswelpen eingetroffen, winzig klein noch. Spaziergänger haben sie im Wald gefunden und der Leiterin des Tierparks gebracht. Claudia Schuh wird ihnen die Fuchsmutter ersetzen, sie mit viel Fürsorge großziehen. Wir werden die Füchse heranwachsen sehen in menschlicher Obhut.

Im Laufe des Jahres lernen wir auch Menschen am Hausberg des Lamer Winkels, dem Osser, kennen. Direkt an der Grenze zu Tschechien ragt er aus dem Bergwald heraus. In diesem abgeschiedenen Winkel Bayerns erleben wir auch mit, wie die Natur die Menschen diesseits und jenseits der Staatsgrenze miteinander verbindet.

Versteckte Paradiese: · Im Lamer Winkel

Versteckte Paradiese

· Im Lamer Winkel

Coco alias "Style Tiger" darf nach New York zur Sommerakademie eines Modemagazins! Dort lernt sie die lässige New Yorkerin Apple kennen. Ein Glück, denn ansonsten läuft es nicht gut für sie: Im Atelier klaut das intrigante Biest "Star" schamlos Cocos Ideen. Und dass ihr Freund Bruno sich kaum meldet und Portugal mit einer Bikini-Schönheit genießt, macht es auch nicht besser. Als Coco sich in den Amerikaner Rocco verliebt und Bruno kurz vor dem Finale in New York auftaucht, wird es kompliziert.

100% Coco in New York

Die Blasmusik ist unüberhörbar in Bayern, denn hier gibt es rund 120.000 Aktive und kaum einen Ort ohne Blaskapelle. BR-Moderator Georg Ried, der die Szene bestens kennt, tourt durchs Land, diesmal von Niederbayern ins Hopfenanbaugebiet Hallertau.

Den Auftakt der Sendung bieten die Musikatzen, ein junges, erfolgreiches Ensemble mit hervorragenden Solisten, das alles andere als Katzenmusik macht, und im Freilichtmuseum Massing nicht nur schwungvoll aufspielt, sondern sich mit Schorsch Ried auch beim Kegelspielen misst.

In Haidlfing ist Rieds Kollege Dominik Glöbl aufgewachsen, der beim Ensemble Die Schlenkerer Trompete spielt. Er ist gern gesehener Gast beim deutsch-italienischen Wirt von Haidlfing, der die beiden Moderatoren auch in seine Küchengeheimnisse einweiht.

Dann wird es königlich-bayerisch: König Ludwig I. ist die imposante Befreiungshalle bei Kelheim zu verdanken, wo das Blechbläser-Quintett Harmonic Brass mit Mozart und Beethoven "erst-klassik" aufwartet.

Nicht weit entfernt von dort, oberhalb des berühmten Donaudurchbruchs, liegt das altehrwürdige Benediktiner-Kloster Weltenburg, das auch leibliche Genüsse bietet. Im Biergarten der Klosterschenke spielt die Kapelle Kaiserschmarrn auf und bekommt natürlich auch einen serviert.

Mit Blasmusik durch Bayern: In Niederbayern mit Georg Ried

Mit Blasmusik durch Bayern

In Niederbayern mit Georg Ried

Mitten im Atlantik, weitab von jeder Küste, erstreckt sich eine Wasserwüste. Hier wachsen keine Pflanzen, bilden sich keine Korallen - es gibt weit und breit kein Lebenszeichen. Doch dann tauchen mancherorts wie aus dem Nichts riesige Fischschwärme auf - und mit ihnen ihre Räuber wie etwa Delfine.

Geht man Hochseeoasen wie dieser auf den Grund, stößt man fast immer auf Unterwasserberge, deren Geschichte vor 16 Millionen Jahren begonnen hat: Der Atlantik, das jüngste Meer der Erdgeschichte, war geboren und das längste Gebirge der Welt entstand: der Mittelatlantische Rücken. 16.000 Kilometer erstreckt er sich von der Arktis bis in die Antarktis.

Mancherorts erhebt sich die Gebirgskette bis über das Wasser: Island, die Azoren, Ascension oder Fernando de Noronha vor Brasilien sind sichtbare Beispiele. Ihnen allen ist eins gemeinsam: An ihren unterseeischen Bergflanken staut sich das Wasser, wird nach oben gepresst und damit die Nährstoffe der Tiefsee.

Für das Leben an Land spielen das Alter und die Lage der Inseln eine Rolle: Ascension, noch jung und mitten im Meer, bot vor dessen Kolonialisierung gerade mal einem einzigen größeren Landtier einen Lebensraum: der Ascension-Krabbe. Auf Fernando de Noronha dagegen herrscht üppiges Grün, und Tausende Meeresvögel brüten dort.

Nirgendwo aber ist der Nahrungsreichtum so unermesslich wie rund um Südgeorgien, mitten im sturmumtosten Südatlantik. Auf Südgeorgien brüten die größten Pinguinkolonien der Welt, bringen 90 Prozent der Weltpopulation an Südlichen Mähnenrobben ihre Jungen zur Welt. Hier zeigt sich, wie Berge, die aus dem Feuer geboren wurden, die Wasserwelt verwandeln - von einer Wüste in eine Oase. Und all das dank jener gewaltigen geologischen Kräfte, die einst auch ihn entstehen ließen: den Atlantik.

Abenteuer Wildnis: Atlantik · Ozean der Extreme: Berge der Tiefsee

Abenteuer Wildnis

Atlantik · Ozean der Extreme: Berge der Tiefsee

Vom Friedensfest in Augsburg führt die kulinarische Reise übers Wittelsbacher und Dachauer Land zum Kloster Fürstenfeldbruck. Serviert werden bayerisch-schwäbische Spezialitäten wie eine Jagdpfanne, Weißwurstmaultaschen, Topfenknödel und Ochsenbackerl.


Mit dem Friedensfest in Augsburg startet die kulinarische Tour der "Landgasthäuser" durchs Wittelsbacher Land, das Dachauer Land und das Brucker Land. Zu entdecken gibt es kulturelle Schätze wie die mittelalterliche Abtei Oberschönenfeld oder Kloster Fürstenfeld mit seiner Barock-Kirche - und dazu bayerisch-schwäbischen Genuss wie Ochsenbackerln, einer Jagdpfanne, Topfenknödel und Weißwurstmaultaschen.,
Das Hohe Friedensfest in der Fuggerstadt am 8. August ist seit 1950 ein gesetzlicher und auf die Stadtgrenzen Augsburgs begrenzter Feiertag des Friedens. Sein Ursprung geht auf den Westfälischen Frieden von 1648 zurück, der das Ende der Unterdrückung der Protestanten während des Dreißigjährigen Krieges einleitete. Heute wird alljährlich die Religionsfreiheit mit einem interkulturellen Fest in der Altstadt gefeiert.
In einem Tal bei Gessertshausen im Wittelsbacher Land liegt die Abtei Oberschönenfeld. Ihre Geschichte reicht zurück bis ins Mittelalter. Die wohl älteste, kontinuierlich bestehende Zisterzienserinnenabtei lädt unter anderem mit einer Holzofenbäckerei, einem Hofladen und einem Klosterstüble zu Gaumenfreuden ein.
Auch Fürstenfeldbruck ist geprägt von Klostergeschichte: Fürstenfeld mit seiner prachtvollen barocken Kirche war einst eines der Hausklöster der Wittelsbacher. Es wurde 1803 aufgehoben und ist heute ein Ort für Kunst und Kultur.
Schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist das ehemalige Adels-Schloss Schönbrunn bei Röhrmoos im Dachauer Land Zuhause für Menschen mit geistiger Beeinträchtigung. Heute bietet das Franziskuswerk Menschen mit Behinderung Heimat und Arbeitsplatz.

In dieser Folge werden unter anderem folgende Gerichte serviert:
- Jagdpfanne mit rosa gebratenem Rehrücken, Pilzen, Spätzle und Preiselbeeren (Klosterstüble, Abtei Oberschönenfeld)
- Weißwurstmaultaschen auf Sommer-Wirsing (Klosterstüberl, Fürstenfeldbruck)
- Topfenknödel, Steinpilze, Petersilienpüree, Parmesanschaum (Gasthaus Weißenbeck, Unterbachern)
- Ochsenbackerl in Rotweinsoße mit niederbayerischen Teigknödeln (Klostergaststätte, Schönbrunn)

Landgasthäuser Klosterschänken: Klosterschänken · Zwischen Augsburg und München

Landgasthäuser Klosterschänken

Klosterschänken · Zwischen Augsburg und München

Tipps für die Gartenpraxis und die Gestaltung von Gärten, Terrassen und Balkonen. Einen Schwerpunkt bilden Berichte über Pflanzen und Filme über die schönsten Gärten der Welt. Hinzu kommen viele Anregungen und Gestaltungs-Inspirationen.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 28.03.25: Rückschnitt

Schnittgut, 28.03.25: Rückschnitt

Der Februar ist der kühlste Monat in der Karibik, doch auch schon da ist das Wasser 23 Grad Celsius warm. Im Juli ist die Sonne bereits so intensiv - und mit ihr die UV-Strahlung - dass einige Korallen ihre hitzeempfindlichen Algen abstoßen müssen, die sie normalerweise mit Nährstoffen versorgen. Einige strahlen als eine Art Sonnenschutz Licht ab, doch das können längst nicht alle Korallen.

5.000 Kilometer entfernt bahnt sich jetzt eine Katastrophe an: Heiße Winde aus der Sahara wehen hinaus auf den offenen Atlantik und sorgen dafür, dass enorme Mengen an Wasserdampf aufsteigen. Wolken bilden sich, das Wasser kondensiert und setzt dabei enorme Mengen an Wärmeenergie frei. Riesige Wolkenwirbel drehen sich über dem Atlantik, brausen immer weiter gen Westen und wachsen mit jedem Kilometer - ein Hurrikan entsteht. Hat er schließlich die Karibik erreicht, kann er an einem Tag so viel Energie entladen wie bei der Explosion von 640.000 Atombomben vom Typ Hiroshima freigesetzt würde. Zurück bleiben völlig zerstörte Orte, überflutete Küsten und im Meer abgebrochene Korallenstöcke, verschlammte Mangrovenwälder, auseinandergerissene Delfin-Familien.

Doch im tropischen Atlantik hat sich das Leben an diese Naturgewalten angepasst. Das verzweigte Dickicht der Mangrovenwurzeln schützt nicht nur Küsten, sondern bietet unzähligen Tieren einen Schutzhafen während des Sturms. Wellen und Wind sorgen dafür, dass sich die Sämlinge dieser amphibischen Bäume verbreiten.

Abenteuer Wildnis: Atlantik · Ozean der Extreme: Hitze und Hurrikans

Atlantik · Ozean der Extreme: Hitze und Hurrikans

Giftpflanzen Riesen-Bärenklau, Fingerhut, Tollkirsche – in Wäldern, Wiesen und Gärten lauert manches giftige Gewächs. Gartenmöbel Gärtner Rüdiger Ramme gibt Pflegetipps, vor allem für Gartenmöbel aus Holz, und stellt einige Outdoor-Trends vor. Buntes Gemüse Interview mit Kati Bräutigam, Gartenbau-Ingenieurin, über Neuheiten beim Saatgut Gartentipps: Schmücken von Frühstückseiern mit jungen grünen Blättern (Gärtnereier); Orientalischer Waldmeister; Aussaatzeit für Sommerastern; Palmblattschneerosen (Helleborus foetidus) Trends bei Zimmerpflanzen Interview mit Gartenbau-Ingenieurin Kati Bräutigam Floristik Trends Bei der Internationalen Pflanzenmesse (IPM) in Essen werden neue Blumentrends präsentiert. Herbonauten Im Botanischen Museum in Berlin verbirgt sich ein Schatz: das Herbarium, Deutschlands größte Sammlung konservierter Pflanzen mit 3,8 Millionen Pflanzenbelegen. Um die Pflanzenbelege digitalisieren zu können, setzt das Museum auf Bürger-Pflanzenforscher, die Herbonauten. Heuschnupfen Tipps für Heuschnupfengeplagte Bauerngarten Vorgestellt wird der Bauerngarten von Doris Hofmann, Milchbäuerin, in Kaierberg

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