Schnittgut. Alles aus dem Garten: Klimainsekten, Vertical Farming, Süßkartoffeln und Knoblauch

Vertical FarmingBlattsalat auf mehreren Etagen in sterilen Hallen, ohne Erde, ohne Sonne. Er sprießt in Schaumstoff mit Neonlicht, und das tausendfach. So baut eine Firma in Dubai Gemüse an, vor allem für regionale Märkte mit kurzer Anfahrt. Klimainsekten Der Klimawandel wirkt sich auch auf die Tierwelt aus, auch auf Insekten. Wärmeliebende Arten aus südlichen Regionen breiten sich in Mitteleuropa aus, anderen Arten wird es zu warm und sie wandern in die Mittelgebirge hinauf. Süßkartoffeln und Knoblauch Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Südamerika, wie sie auch bei uns gedeihen, zeigt Gartenexpertin Uta Grünwald. Außerdem pflanzt sie frischen Knoblauch, der im nächsten Jahr geerntet werden kann. GartentippsSetzen von Krokuszwiebeln; Gartenabfälle im Winter als idealer Wasser- und Nährstoffspeicher; Tee aus getrockneten Himbeerblättern, Minzblättern, Rosenblüten und Zahnwehkraut AprikosenstrudelAprikosen-Strudel mit Thymian, Honig und Limetten-Abrieb BlühheckeBlühhecke mit Felsenbirne, Schneeball, Blumenhartriegel & Co. HerbstgartenAuf ihrem 500 Quadratmeter großen Gartenstück in Nürtingen haben Elvira Hartländer und Stephan Seebauer sich ihr persönliches Gartenglück geschaffen.