Mo 10.03.

Bio-Bauer Sebastian Kilka möchte endlich pflügen. Dafür müssen aber die schweren Maschinen erst einmal über die kleinen Kanäle im Spreewald auf die Äcker gebracht werden. Das geht nur per Kahn. Am oberbayerischen Tegernsee freut sich Landwirtin Nina Ba...

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Staffel 01, Folge 01: Mit dem Trecker über die Spree

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee

Staffel 01, Folge 01: Mit dem Trecker über die Spree

Landwirt Mathias Schilling erwartet vier schottische Hochlandrinder für seiner Ostseeinsel. Darunter zwei Kälbchen – die kleinen, langhaarigen Tiere sind eine Überraschung für seine beiden Töchter. Auf dem Spreewaldhof von Sebastian Kilka verunglückt ...

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Staffel 01, Folge 02: Highland-Rinder für den Insel-Bauern

Staffel 01, Folge 02: Highland-Rinder für den Insel-Bauern

Auf der Straußenfarm im Bergischen Land will Betriebsleiterin Kerstin Schnabel Eier aus den Nestern "mopsen" und in den Brutschrank bringen. Dabei müssen sie die ausgewachsenen Strauße im Blick behalten. Sie könnten aggressiv werden. Morgens um 6 geht ...

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Staffel 01, Folge 03: Die Straußeneier sind da!

Staffel 01, Folge 03: Die Straußeneier sind da!

Am oberbayerischen Tegernsee freut sich Landwirtin Nina Bartl heute auf den jährlichen Umzug ihres Trachtenvereins. Da heißt es Tempo machen im Stall, Arbeit delegieren und dann rein ins kostbare Festtagsgewand. Nina und Sebastian Kills Wiesen in der ...

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Staffel 01, Folge 18: Best-of - 1. Staffel

Staffel 01, Folge 18: Best-of - 1. Staffel

In Niederbayern dürfen die Kälber-Zwillinge raus auf die Weide. Dort sind aber die Rangordnungskämpfe der Wagyu-Rinder in vollem Gang. Das kann brenzlig werden für den Nachwuchs. Morgens um 6 geht es für die 21-jährige Müggelseefischerin Maria Thamm und...

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Staffel 01, Folge 19: Best-of - 1. Staffel

Staffel 01, Folge 19: Best-of - 1. Staffel

Noch immer sind die Kartoffeln im Börde-Boden. Und die größte Maschine von Jonas, der Kartoffel-Roder, funktioniert auch immer noch nicht. Jonas hat einfach die Wartung vor der Ernte versäumt. Das heißt: Heute wird es spät auf dem Hof, aber während der Erntezeit rechnet auch in der Börde niemand mehr mit einem frühen Feierabend.

Mit zweitausend Küken muss Christine Bremer nach Usedom fahren. Die Tiere sind ein Neuanfang für einen Hof, der seine komplette Hühnerherde durch die Vogelgrippe verloren hat. Seit Martina und Holger Albrecht den Windberghof 2003 übernommen haben, mussten sie einige moderne Bausünden eliminieren.

Der Schwarzwaldhof erstrahlt heute wieder in historischem Charme. Trotzdem hört die Arbeit am Haus nicht auf. In eines der Zimmer soll eine Tür und ein Fenster, dafür muss Holger den Blockbohlen an den Kragen.

Nina Bartl vom Gschwandtnerhof am Tegernsee ist heute im Stress - noch mehr als sonst. Denn schon morgen geht es für die ganze Familie für ein paar Tage in den Urlaub. Und natürlich gibt es vorher noch jede Menge zu erledigen. Zu allem Überfluss kündigt sich bei einer Kuh auch noch ein Kälbchen an.

Die riesigen Heuballen müssen per Kahn von der Wiese auf den Mutschenhof gefahren werden. Doch der Spätsommer bringt nochmals viele Touristen in den Spreewald. Sebastian Kilka fährt schon früh, um möglichst viele Fuhren vor den Touristenströmen durch die engen Fließe zu bugsieren. Auf den Kahn passen fünf Rollen, jede von ihnen wiegt 300 Kilo! Zuhause auf dem Hof baut er dann eine Heumiete für den Winter. Dabei muss auch Praktikant Felix helfen.

Auf Hof Bremehr in Ostwestfalen ist heute ein "Schweine-Tausch" geplant: Die größeren Ferkel sollen von der Weide in den Stall, denn sie graben die Erde zu stark um. Stattdessen dürfen die kleineren und nicht ganz so wilden Tiere raus. Mit leckerem Gemüse wollen Luder und sein Team die flinken Ferkel locken ...

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Kälbergeburt kurz vor dem Urlaub

Kälbergeburt kurz vor dem Urlaub

Eigentlich geht auf dem Gschwandtnerhof am Tegernsee vieles maschinell. Auch beim Einstreuen hilft die Technik, wenn sie denn nicht streikt. Wie an diesem Tag. Denn kaum haben Nina und Korbinian Bartl die ersten Boxen versorgt, will die Hydraulik nicht mehr so wie sie soll. Korbinian macht sich an die Reparatur. Mit Erfolg?

Die dreiwöchige Kartoffelernte soll in Sachsen-Anhalt starten. Dafür bauen Jonas Schulze Niehoff und seine Männer die große Sortierstrecke auf. Doch nach über elf Monaten in der Maschinenhalle läuft nichts wie erhofft. Statt im großen Stil Kartoffeln zu ernten, muss im großen Stil repariert werden.

Christine Bremer in Niedersachsen muss ihre Küken impfen und hat Probleme, die zuletzt geschlüpften Tiere aus den Brutschränken zu holen. Denn die haben sich in die letzte Ecke verkrochen und wollen anscheinend lieber keinen Piks.

Für Fischer Sander Fuhrmann wird dieser Sonntag vor seinem Urlaub in Brandenburg nochmal eine echte Herausforderung. Es ist unglaublich heiß und schwül und es ist Hofverkauf von den Erzeugnissen. Für die Gäste wird er frischen Fisch räuchern und hoffentlich verkaufen. Doch zuvor muss er noch die Karpfen aus den Bottichen im See schlachten, denn bei der Hitze würden die gefangenen Tiere leiden. Doch an diesem Sonntag kommt nur wenig Kundschaft und die hält sich auch noch vom heißen Ofen fern. Sander gibt alles, ist nicht nur Fischer, sondern auch Koch, Kellner und Weinkenner.

Die Weinlese steht kurz bevor. Doch noch sind die Fässer von Winzerin Shanna Reis in Aspisheim in Rheinhessen gefüllt mit dem Wein vom letzten Jahr. In vier Tagen muss sie alles in die Flasche kriegen. Dann hat sie wieder Platz im Keller für den neuen Wein. Und dann ziehen die Arbeiter des Lohnabfüllers weiter zum nächsten Weingut. Der Zeitdruck ist groß.

Auf der Straußenfarm Emminghausen bei Köln können Gäste bei einer "Hautnah-Führung" ganz dicht ran an die afrikanischen Laufvögel. Betriebsleiterin Kerstin Schnabel ist immer dabei und passt auf, denn Vorsicht ist bei den Wildtieren immer geboten. Nur die Straußen-Babys sind noch zutraulich und lassen sich streicheln. Ein Highlight für die Besucher!

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Platz machen für den neuen Wein

Platz machen für den neuen Wein

Auf die Insel Öhe in der Ostsee muss der Tierarzt kommen. Bauer Mathias Schilling hat bei drei seiner Bullen eine Augeninfektion bemerkt, die hochansteckend ist. Unbehandelt könnte sie zur Erblindung führen. Doch bevor der Tierarzt die Bullen behandeln kann, müssen sie erst einmal eingefangen und sortiert werden. Das Problem: Ein Schaf hat sich unter die Herde gemischt und muss gefangen werden.

Auch in Oberbayern müssen Schafe aussortiert werden. Erlebnisbäuerin Nicki Hanrieder aus Zolling muss sich von einigen ihrer Schafe trennen: zwei Muttertiere und zwei Lämmer werden verkauft, weil die Herde zu groß geworden ist. Nur welche Tiere sollen gehen? Die Entscheidung fällt Nicki unwahrscheinlich schwer.

Winzerin Shanna Reis bereitet sich in Rheinhessen auf eine große Weinmesse in Südkorea vor. Die Koffer sind schon gepackt. Doch drei Tage vor dem Flug kündigt sich eine Regenfront mit schweren Unwettern an. Die ersten Winzer im Umkreis holen ihre Trauben heim, aus Sorge vor einem Verlust der Ernte. Kann Shanna ihr Weingut ausgerechnet jetzt zwei Wochen alleine lassen?

Der Fischer auf dem brandenburgischen Naturgut Köllnitz erwartet eine große Ladung mit Saiblingen aus einem nahe gelegenen Zuchtbetrieb. Bis zum Abend müssen die 150 Kilo Fisch geschlachtet werden. Doch zuvor will Sander Fuhrmann noch eine Ladung Räucherfisch für den Verkauf im Hofladen zubereiten. Dafür muss er erstmal genügend Holz hacken. Zeit, die ihm und seinen Kollegen später beim Ausnehmen der Fische fehlen wird. So wird es ein langer Arbeitstag.

Auf dem Thüringer Ziegenhof wird der Käse per Post direkt an die Kundschaft geschickt. In der Hofkäserei sind Mira Kuhlmann und eine Mitarbeitende seit dem frühen Morgen dabei, Pakete zu packen. Nebenan setzt Käsemeister Ralf schon wieder die nächsten Käsespezialitäten an. Und plötzlich kommt auch noch Besuch auf den Hof.

Auf der Straußenfarm Emminghausen im Bergischen Land beginnt der Tag für Betriebsleiterin Kerstin Schnabel und Mitarbeitende Laura Sticht mit einem faszinierenden Schauspiel: Die jungen Strauße tanzen vor Freude, wenn sie am Morgen vom Stall auf die Weide kommen. Nach der Tanzvorführung heißt es: Schlupfvorbereitung. Denn bald sind die letzten Eier dieser Saison ausgebrütet.

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Tierarztbesuch beim Inselbullen

Tierarztbesuch beim Inselbullen

Auf dem Hof von Christine Bremer in Niedersachsen sind fast dreißig Putenküken geschlüpft. Die bekommen heute eine Ersatzmama, die die Kleinen großziehen soll. Christine muss dabei mit viel Ruhe vorgehen, denn die Putenamme macht den Job zum ersten Mal. 

Landwirtin Nina vom Gschwandtnerhof am Tegernsee besucht heute ihre Tiere auf der nahegelegenen Alm. Für Nina eine Herzensangelegenheit, denn hier oben kommt sogar die quirlige "Gucci-Bäuerin" mal zur Ruhe - und träumt von einem ganzen Sommer auf dem Berg.

Ackerlandwirt Jonas Schulze-Niehoff muss unbedingt den Dinkel ernten. Doch seit Tagen regnet es in Sachsen-Anhalt. Auch heute. Mehrmals am Tag testet er die Feuchtigkeit des Getreides auf dem Feld. Aber es ist zu nass. Deshalb hat Jonas Zeit für eine Nachhilfestunde in Feldarbeit für seinen Angestellten: Quereinsteiger David.

Fischer Sander Fuhrmann braucht heute mindestens fünf Karpfen und dazu noch Zander für die Restaurantküche im brandenburgischen Groß Schauen. Wenn wieder nichts in den Netzen ist, hat der Küchenchef ein Problem. Trotz der Hitze ist der 26-Jährige zuversichtlich. Schließlich hat er am Vortag genau durchdacht, wo ihm ein dicker Fisch ins Netz gehen könnte. Doch zunächst sieht es nicht danach aus. Ein riesiger, alter Marmorkarpfen kann sich befreien, doch den will er ohnehin nicht, weil das Fleisch nicht schmeckt. Am Ende macht er doch noch einen guten Fang!

In Rheinhessen ist Winzerin Shanna unterwegs, um nach Wild Ausschau zu halten. Die Rehe lieben das Laub ihrer Weinberge und Shanna findet das gar nicht gut. Sie hat einen Jagdschein und schützt in ihrem Revier an die 40 Winzer vor den schweren Schäden, die Rehwild in den Weinbergen hinterlassen kann. Ob sie heute etwas schießt?

Auf der Straußenfarm Emminghausen bei Köln leben rund 200 der afrikanischen Laufvögel. Heute müssen die Gehege der Tiere gereinigt werden. Betriebsleiterin Kerstin Schnabel und ihre Kollegin bewegen sich mitten zwischen den Wildtieren. Das ist nicht ungefährlich, denn die Strauße könnten sie jederzeit angreifen. Und tatsächlich gibt es eine brenzlige Situation.

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee: Eine Amme für die Küken

Eine Amme für die Küken

Auf dem Erlebnis-Bauernhof von Sepp und Nikki im oberbayerischen Freising bekommen die Esel Besuch vom Hufschmied. Ein wichtiger Termin, den die Tiere aber nicht sehr schätzen. Da hilft nur gutes Zureden und viel Geduld.

Auch auf den anderen Höfen machen die Tiere nicht immer das, was sie sollen. Auf Hof Bremehr in Ostwestfalen will Besitzer Ludger Bremehr eine Longhorn-Färse, ein junges weibliches Rind, einfangen, um es zu verkaufen. Dafür müssen er und sein Team zuerst alle Tiere der Herde in einen Fangwagen treiben. Doch die sonst so entspannten Longhorn-Rinder werden hektisch. Es kommt zu einem Schreckmoment.

Auch Inselbauer Mathias Schilling muss Rinder treiben. Er verkauft längst nicht mehr so viel Biofleisch wie noch vor Corona. Deshalb züchtet er lieber neuen Nachwuchs, als dass er seine Bullen und Färsen schlachten lässt. Dafür braucht er auf der Insel Hiddensee einen neuen Zuchtbullen. Mathias muss die ganze Bullenherde in den Stall treiben, um den einen Zuchtbullen auszusortieren.

Spreewaldbauer Sebastian Kilka will einen Misthaufen bauen. Der Schweinemist ist schwer und muss wie in alten Zeiten zu einem Stapel mit einer Art Zopf drumherum geformt werden. Das soll dem Stapel auf geringer Grundfläche Halt und viel Raum geben. Noch hat er nicht genug Mist dafür, sodass er seine Schweine aus dem Stall und frischen Mist holen will. Aber die Schweine wollen nicht wie er will.

Auf dem Ziegenhof am Thüringer Grünen Band ist Multitasking gefragt. Während Frank Burkhardt melkt, geht seine Frau Mira Kuhlmann schon mal Ohrmarken kontrollieren. Das Paar ist ein gutes Team, auch an stressigen Tagen. Die 400 Ziegen sind an diesem Tag nämlich nicht die Einzigen, die versorgt werden müssen.

Auf dem Windberghof im Südschwarzwald ist drei Mal die Woche Käsemachen angesagt. Den vermarkten Martina und Holger Albrecht auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region. Die Milch für den Ziegen- und Kuhmilch-Käse stammt von den eigenen Tieren und kommt direkt nach dem Melken in den Kessel. Die Frage ist nur: Wie viel Milch geben die Tiere noch so spät im Jahr?

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