Genmanipulierte Tiere für mehr Nachhaltigkeit?

Wir quetschen immer mehr Nahrung aus unserem Viehbestand, züchten Kühe, die mehr Milch geben, verändern die Gene der Lachse, damit sie schneller wachsen. Aber können wir die Produktion damit auch nachhaltiger machen? Und sollten wir es tun?