Waldweide war einst die traditionelle Form der Nutztierhaltung, bis sie vor etwa 200 Jahren durch die Stallhaltung ersetzt wurde und aus den Weidewäldern reine Wirtschaftswälder wurden, mit dem vorrangigen Ziel der Holzerzeugung.

Angelika Nörr spricht mit ihren Gästen darüber, wie die Rückkehr zur Waldweide die Artenvielfalt fördern könnte, welches Potenzial für den Klimaschutz in ihr steckt und warum Waldweideprojekte trotzdem viele Gegner auf den Plan rufen.

Dr. Mattias Rupp, Professor für Landschaftsökologie und Naturschutz an der Hochschule für Forstwirtschaft in Rottenburg am Neckar, hat das erste moderne Konzept für die Waldweide verfasst. Er schildert spannend und wissenschaftlich fundiert die Vorteile dieser Art der Waldbewirtschaftung.

Der Naturfilmer und Sachbuchautor Jan Haft ist ein regelrechter Fan der Waldweide, er bezeichnet sie als "die eierlegende Wollmilchsau unserer Natur".

alpha-thema Gespräch: · Waldweide · Zwischen Märchenwald und Zukunftsplan

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· Waldweide · Zwischen Märchenwald und Zukunftsplan

Die Mehrheit der in Deutschland lebenden rund fünf Millionen pflegebedürftigen Menschen wird zuhause betreut. Pflegende Angehörige sind dabei oft körperlichen, psychischen und finanziellen Belastungen ausgesetzt. Wo können sie sich Unterstützung holen und

alpha-thema Gespräch: · Tipps für pflegende Angehörige

· Tipps für pflegende Angehörige

Die deutsche Brotkultur zählt seit 2014 offiziell zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Brot zu backen ist aber keine deutsche Erfindung. Das erste Brot wurde wohl in der Jungsteinzeit vor fast 12.000 Jahren gebacken. Die Kunst des Brotbackens hat sich seither in allen Kulturen und auf allen Kontinenten verbreitet. Es braucht nicht viele Zutaten, um gutes Brot zu backen: Mehl, Wasser und Salz, einen Ofen und etwas Zeit, mehr muss nicht sein. Und trotzdem gibt es eine unglaubliche Vielfalt von Brotvariationen, die zu einer kulinarischen Entdeckungsreise einlädt. Andrea Lauterbach spricht mit ihren Gästen über die Lust auf Brot und die Faszination, ein frisches Brot zu riechen, zu schmecken und in den Händen zu halten. Stefan Blum vereint im Herzen Münchens die Handwerkskünste der Müller und der Bäcker. Trotz abgeschlossenem Jurastudium hat er sich dazu entschieden, sein Leben den alten Familientraditionen zu widmen. Auch Sonja Laböck kann vom Brot nicht genug haben. Schon als Kind liebte sie es, Zeit in der Bäckerei ihrer Eltern zu verbringen. Als Deutschlands erste Brotsommelière weiß sie ganz genau, wie man gutes Brot zubereitet und wie man es erkennt.

alpha-thema Gespräch: · Lust auf Brot

· Lust auf Brot

Intakte Moore sind mystische, geheimnisvolle Orte mit einer ganz eigenen, hochspezialisierten Tier- und Pflanzenwelt. Und sie spielen eine wichtige Rolle für die Einhaltung der Klimaziele, denn nasse Moore können enorme Mengen CO2 speichern. Jeanne Turczynski spricht mit ihren Gästen darüber, wie trockengelegte Moore wieder in ihren natürlichen Zustand gebracht werden können und welche Vorteile sich dabei für Mensch und Natur ergeben. Der vielfach ausgezeichnete Naturfilmer Jan Haft hat für Dreharbeiten Moore auf der ganzen Welt besucht und ist nach wie vor fasziniert von der Artenvielfalt, insbesondere in den heimischen Mooren. Nicht nur mit seinen Filmen, auch im Gespräch begeistert er für die Ästhetik der Natur und erklärt mühelos ökologische Zusammenhänge. Nicht minder moorbegeistert ist Prof. Dr. Matthias Drösler, Gründer und Leiter des Peatland Science Centre, dem Moor-Forschungs-Zentrum der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Mit wissenschaftlich exakten Messmethoden begleitet er mit seinem Team nicht nur Renaturierungsmaßnahmen, Prof. Drösler zeigt auch Wege auf, wie nasse Moorflächen gewinnbringend und umweltschonend landwirtschaftlich genutzt werden können.

alpha-thema Gespräch: · Moore - Vom Ackerland zum Klimaretter

· Moore - Vom Ackerland zum Klimaretter

Sanitäter, Rettungsdienste und Notfallhelfer tauchen meist dann in den Medien auf, wenn sie bei Katastrophen und Großeinsätzen an ihre Belastungsgrenzen kommen, wenn ihre Arbeit durch Schaulustige behindert wird, oder wenn sie bei Hilfseinsätzen selbst zu Opfern werden. Doch wie sieht die alltägliche Arbeit der Notfallhelfer aus? Was wissen sie über den Zustand unserer Gesellschaft, das anderen verborgen bleibt? Schließlich haben sie unangemeldet Einblick in die Lebenssituationen aller Bevölkerungsschichten. Was lässt sich daraus lernen? Darüber spricht Özlem Sarikaya mit ihren Gästen. Der Rettungssanitäter Luis Teichmann sieht in einem sozialen Jahr für Jugendliche die Chance, Empathiefähigkeit zu stärken und wieder mehr Menschen für Sanitäts- und Rettungsdienste zu begeistern. Das unterstützt auch Prof. Dr. Thomas Eckert von der LMU München. Der Professor für Erziehungs- und Sozialisationsforschung mahnt aber, Freiwilligendienstleistende nicht als billige Arbeitskräfte zu missbrauchen.

alpha-thema Gespräch: Die Ersten am Unfallort – Von Helfern, Rettern und Schaulustigen

Die Ersten am Unfallort – Von Helfern, Rettern und Schaulustigen

Hass, Desinformation und gezielte Negativkampagnen vergiften unsere öffentliche Debatte und gefährden unser Zusammenleben. Woher kommt der Hass, wer forciert ihn und mit welchem Ziel? Darüber spricht Birgit Kappel mit der Journalistin und Buchautorin Ingrid Brodnig. Im Gespräch wird deutlich, warum gerade social media so stark auf Emotionen setzen und wie dadurch eine Polarisierung vorangetrieben wird. Brodnig liefert nicht nur eine klare Analyse der aktuellen Situation, sie nennt auch Beispiele für Manipulationsversuche und zeigt Wege auf, wie wir zu einer fruchtbaren Debattenkultur zurückfinden können.

alpha-thema Gespräch: Strategien gegen den Hass

Strategien gegen den Hass

Ein plötzliches Surren oder Pfeifen im Ohr kennt fast jeder. Doch was kann man tun, wenn die störenden Geräusche nicht mehr weggehen? Welche Arten von Tinnitus gibt es, wo bekommt man Hilfe und wie kann man vorbeugen? Darüber spricht Mirjam Kottmann mit ihren Gästen. Prof. Dr. Veronika Vielsmeier, Oberärztin am HNO-Klinikum der Universität Regensburg, kennt die Sorgen und Nöte der Tinnituspatienten. Aus ihrer langjährigen Tätigkeit am Regensburger Tinnituszentrum weiß sie, dass es bisher keine einfache Standardbehandlung bei Tinnitus gibt. Für jeden Patienten kann und muss eine individuelle Lösung gefunden werden. Zusammen mit einem internationalen, interdisziplinären Forscherteam entwickelt der Physiker und Neurowissenschaftler Dr. Achim Schilling am Neurowissenschaftlichen Labor des Uniklinikums Erlangen ein neuartiges Therapiekonzept. Er hofft, dass sich die erfolgversprechenden Forschungsansätze schon bald mit einer größeren Studie bestätigen lassen.



alpha-thema Gespräch: · Alles über Tinnitus

· Alles über Tinnitus

Das allgemeine Gesundheitsbewusstsein scheint stetig zu wachsen. Gesundheits- und Ernährungsratgeber stehen auf den Buchhandels-Bestsellerlisten. Doch gleichzeitig nehmen auch ernährungsbedingte Erkrankungen zu. Woran liegt es, dass es vielen so schwerfällt, den Konsum von Zucker, Fleisch und Alkohol zu reduzieren und mehr Obst und Gemüse zu essen? Darüber spricht Andrea Lauterbach mit ihren Gästen. Der Mediziner Dr. Peter von Philipsborn leitet an der Ludwig-Maximilians-Universität das Public Health Nutrition Team. Er sieht die Politik in der Pflicht und formuliert sehr klare Forderungen, wie eine gesündere Ernährungsweise ohne gängelnde Vorschriften unterstützt werden könnte.Hannah Nieswand verfolgt das gleiche Ziel mit einem anderen Ansatz. Mit dem Verein überkochen e. V. bietet sie an Münchner Schulen Kochworkshops an. Denn wer weiß, wie man natürliche Lebensmittel schmackhaft zubereitet, greift weniger oft zu Fastfood und Fertiggerichten.


alpha-thema Gespräch: · Gesunde Ernährung – gut für Mensch und Natur

· Gesunde Ernährung – gut für Mensch und Natur

Kaum etwas ist mit so vielen Fragen, Ängsten und Sorgen behaftet, wie das Thema Sterben. Aber der Tod gehört unweigerlich zum Leben, wie kann man dem Sterben also den Schrecken nehmen? Darüber spricht Mirjam Kottmann mit Prof. Dr. med. Marcus Schlemmer, Chefarzt der Klinik für Palliativmedizin am Krankenhaus Barmherzige Brüder München, und Uschi Glas, Schirmherrin Stiftung Patientenschutz.

alpha-thema Gespräch: · Vom Abschiednehmen

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