Die Frankfurter „Grie Soß“ ist nicht nur im Rhein-Main-Gebiet bekannt und beliebt, sondern wird auch in vielen anderen Teilen Hessens, teilweise sogar in manchen Regionen Deutschlands, gern gegessen und vielleicht selbst zubereitet. Sieben Kräuter gehören rein. Frisch müssen sie sein und Regionalität spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Da steht Nordhessen dem Süden in nichts nach, wie Jürgen Völlmecke vom Gartencenter Meckelburg in Fuldabrück an Hand von Pimpinelle, Kerbel und Co. unserem „alle wetter!“-Reporter Wolfgang Zündel beweist. Statt grün ist es dagegen in Teilen der Schweiz, Frankreichs und Italiens richtig weiß geworden, wir zeigen die Neuschneehöhen. Zu Ostern gibt es dann die Sonnenstundenprognose und ein Blick in die Historie verrät uns: Zwischen Winter und Sommer ist an den Feiertagen alles drin. Die kleine Verschnaufpause bei der Pollenbelastung nutzt unser Gast Allergologe Dr. Robert Werner um zu erklären, wie man das Allergieleiden verringern kann. Moderation: Simone Kienast

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Warum schwimmt ein Material besser oder schlecher als das andere? Womit kann man ein Boot bauen und wohin trägt der Wind es dann? Im Wassererlebnishaus in Fuldatal dürfen die Kinder herumexperimentieren und ihrer Neugier freien Lauf lassen. Unser „alle wetter!“-Reporter Wolfgang Zündel hat sich das mal angesehen. Der Tag heute war geprägt von großen Unterschieden in Deutschland: Wir zeigen diese Kontraste, präsentieren einige große Regensummen aus Europa, um anschließend auf die Regensummen bis Sonntag in Europa zu blicken und festzustellen: Hui, da kommt viel zusammen! Bodo Erhardt vom Deutschen Wetterdienst erklärt im Gespräch, wie die Bevölkerung mit dem neuen „Naturgefahrenportal“ noch effektiever gewarnt und informiert werden kann. Moderation: Simone Kienast

Nix wie raus wollen nicht nur wir Menschen bei diesem herrlichen Frühlingswetter, sondern auch die Lieblinge von Anke Gerdau im Kellerwald. Die haben 4 Beine, sollen nach Popcorn riechen und sich ab und zu auch nackig machen. Klingt alles irgendwie komisch, dachte sich auch unser „alle wetter!“-Reporter Wolfgang Zündel und hat sich auf den Weg nach Vöhl-Harbshausen gemacht. Wir fragen mal: Stimmt eigentlich die Mär von den Glasscherben und dem brennenden Wald, oder steckt da was ganz anderes dahinter? Vertiefen wollen wir das Thema Trockenheit und Waldbrände dann mit Kreisbrandinspektor Carsten Lauer aus dem Hochtaunuskreis, denn nicht nur brennt es derzeit schon sehr früh im Jahr, sondern es steht sogar der Brauch des Osterfeuers auf der Kippe. Moderation: Simone Kienast

Westlich des Reinhardswaldes, da liegt das gemütliche Tal der Esse. Gefüllt ist dieses Tal mit ertragreichen Böden aus Löss und Lehm, die sich unter anderem zum Spargelanbau eignen. Wie gut, dass Löss und Lehm Wasser sehr lange speichern, denn der letzte üppige Guss von rund 10 l/m² ist wirklich lange her: Am 10. Februar gab es in Grebenstein 11,5 Liter auf den Quadratmeter. Ob der Spargel seit dem gut oder schlecht gewachsen ist, das wollte unser „alle wetter!“-Reporter Wolfgang Zündel von Manuel Klemme wissen? Und wie sehr Regen Mangelware ist, das zeigen ein paar jämmerliche Regensummen vom Wochenende. Ob und wie viel im Lauf der Woche kommt, das zeigen wir Ihnen, und auch wie sehr die Trockenheit in den Boden eingedrungen ist. Anschließend erklärt Prof. Joschka Wanner vom Institut für Weltwirtschaft warum und wie Klimaschutz die Sicherheit Europas stärkt. Moderation: Simone Kienast 

Der Verein Lebendiges Bienenmuseum Knüllwald hat sich mit dem Projekt "Das Lebendige Bienenmuseum im Knüllwald, ein biologisches Heimatmuseum" bei der Umweltlotterie GENAU beworben und hofft nun auf den Zusatzgewinn in Höhe von 5.000 Euro. Wie der Verein Bienen unterstützt und was mit der möglichen finanziellen Unterstützung von Lotto Hessen realisiert werde könnte, erfahren Sie von "alle wetter!"-Reporter Arne Pollmann.
Weitere Themen: Freibad Wolfhagen, 20 Grad Temperaturanstieg und Vogelzählung mit KI.
Moderation: Simone Kienast.

Der Nationalpark Kellerwald-Edersee feiert derzeit sein 20-jähriges Jubiläum. „alle wetter!“-Reporter Arne Pollmann hat dies zum Anlass genommen und sich von Naturpark-Ranger Joshua Backes die Besonderheiten des hessischen Urwaldes zeigen lassen. 
Weitere Themen: Birkenpollen, sonnige Tage und Apfelblüte 2025.
Moderation: Tim Frühling.

Die momentan niederschlagsarme Witterung macht vielen Landwirten sehr zu schaffen. Die Trockenheit bringt allerdings auch ein paar Vorteile mit sich. In der Ökolandwirtschaft funktioniert die mechanische Unkrautbekämpfung bei trocken Böden besonders gut. „alle wetter!“-Reporter Arne Pollmann war heute Vormittag auf dem Hofgut Richerode in Jesberg. Mehr um 19:15 Uhr.
Weitere Themen: Bodenfeuchte, richtig bewässern und „Das große Gartenquiz“.
Moderation: Tim Frühling.

Der Lernhof Kassel bietet Kindern in den Osterferien ein buntes Programm. Kinder lernen im Freien den Umgang mit Natur und Tieren kennen. Was es dort momentan Spannendes zu erleben gibt, erfahren Sie heute um 19:15 Uhr von unserem „alle wetter!“-Reporter Arne Pollmann. Weitere Themen: Jahresregenbilanz in Hessen, wenig Wasser im Bodensee, eingeschränkte Schifffahrt auf dem Rhein.
Moderation: Tim Frühling.

Islandpferde sich richtige Allwettertiere. Die robuste Pferderasse befindet sich aktuell im Fellwechsel und kann das ganze Jahr über im Freien gehalten werden. Unsere drdr„alle wetter!“-Reporterin Mareike Loichinger war auf dem Islandpferdegestüt Akazienhof in Schmitten-Seelenberg. Weitere Themen: frostige Nacht, Sonne an den kommenden Tagen, DWD-Daten spiegeln den Klimawandel in Deutschland wider.
Moderation Tim Frühling.

Der Erlebnishof Singliser Mühle in Borken hat sich mit dem Umweltprojekt „Seltene Höhlenbrüter in Not“ bei der Umweltlotterie GENAU beworben und hofft nun auf den Zusatzgewinn in Höhe von 5.000 Euro. Um welche Höhlenbrüter es sich handelt und wie ihnen mit der finanziellen Unterstützung von Lotto Hessen geholfen werden kann, erfahren Sie von unserem „alle wetter!“-Reporter Arne Pollmann.
Weitere Themen: Waldbrandgefahr morgen, kalte Luft aus dem Norden und Ziele der Klimabildungslandschaft Frankfurt.
Moderation: Thomas Ranft.

Einige Kräuter vertragen kühle Frühtemperaturen und können jetzt bedenkenlos ins Freie gepflanzt werden. Allerdings gibt es auch eine Menge Kräuterarten, bei denen man die letzten Fröste abwarten sollte. „alle wetter!“-Reporter Arne Pollmann hat sich heute in der Gärtnerei Malkomeß in Kassel beraten lassen. Mehr um 19:15 Uhr.
Weitere Themen: Gartenarbeit im April, kalte Luft am Sonntag und neue Ermittlung der Globalstrahlung und Sonnenscheindauer des Deutschen Wetterdienstes.
Moderation: Simone Kienast.

Dank der Kollegen der hr-Werbung entsteht im Taunus ein neuer Waldabschnitt. Edelkastanien und Roteichen werden dort gepflanzt. Warum sich die Mitarbeiter der hr-Werbung in Zusammenarbeit mit HessenForst für diese Bäume entschieden haben und wieso sich die hr-Mitarbeiter regelmäßig in Sachen Naturschutz engagieren, erfahren Sie von „alle wetter!“-Reporter Jochen Schmidt.
Weitere Themen: UV-Index, kaum Regen in Mitteleuropa, Trockenheit beschäftigt Landwirte in Hessen.
Moderation: Simone Kienast.

Die Kirschblüte im Kirschenland Witzenhausen ist jedes Jahr ein beeindruckendes Naturschauspiel. Das weiße Blütenmeer lädt zwischen Mitte und Ende April zu Spaziergängen und Ausflügen in die Natur ein. „alle wetter!“-Reporter Arne Pollmann hat sich heute auf dem Hof Kindervatter nach dem Zustand der Kirschknospen erkundigt. Mehr um 19:15 Uhr.
Weitere Themen: windiger Mittwoch, mehr Sonne und Mikroorganismen gegen Klimawandel.
Moderation: Simone Kienast.


Im Frühjahr sitzen Gärtner hierzulande auf heißen Kohlen. Erfahrene Gärtner wissen, dass man trotz eines milden Märzes Geduld bewahren sollte. Welche Pflanzen jetzt schon ins Freie können, welche ins Gewächshaus gepflanzt werden dürfen und bei welchen man die letzten Fröste abwarten sollte, erfahren Sie von unserem „alle wetter!“-Reporter Arne Pollmann. Er hat Konstantin März in der Gärtnerei K&K Stauden in Kassel besucht. Weitere Themen: Hochdruckwetter, trockene Aussichten und Anwendungsgebiete von Pflanzenkohle. 
Moderation: Thomas Ranft

Die Sonne scheint so selbstverständlich zu scheinen. Welche Eigenschaften hat unser Zentralgestirn, wie machen Sonne und Mond die Erde bewohnbar? Am Samstag ereignet sich sogar eine partielle Sonnenfinsternis. Prof. Klement Tockner von der Senckenberg Gesellschaft für Naturforschung stellt natürliche Oasen als Lebensräume vor. Wie sind sie zu schützen? "Fixing Futures" ist eine Ausstellung die derzeit im Museum Giersch in Frankfurtr aufgebaut wird. Alles dreht sich darum, wie wir unsere Zukunft in Zeiten globaler Krisen beeinflussen können. "alle wetter!"-Reporter Robert Hübner hat vorab einen Blick hinter die Kulissen geworfen.

Die Natur wird sichtbar grüner, Frühjahrsonne und Frühjahrswärme machen sich bemerkbar. Wie weit ist die Vegetation wo in Hessen? Für die Spürnasenarbeit von Rettungshunden ist das Wetter beim Einsatz von großer Bedeutung. "alle wetter!"-Reporter Robert Hübner hat eine Rettungsübung begleitet. Landwirtschaftliche Kulturen und Photovoltaikanlagen auf der gleichen Fläche? In Baden-Württemberg laufen Modellversuche, Oliver Hörnle vom Fraunhofer-Institut weiß, warum die Kombination in mehrfacher Hinsicht sinnvoll sein kann.

Der Frühling schreitet voran, Regen und Sonnenschein wechseln sich ab. Wie weit ist die Vegetation, bei welchem Wetter wandern die Amphibien? "alle wetter!"-Reporter Robert Hübner hat Tipps für den Garten. Um begrünte Dächer und deren Entwässerung geht es im Gespräch mit Amelie Oberbeck.

Lokal kräftige Schauer bringen wichtigen Frühjahrsregen. Wo kommt etwas runter? Gleichmäßige Wasserversorgung und Hochwasserschutz sind gute Gründe für die Wasserrückhaltung im Wald. Bernd Mordziol-Stelzer von Hessen-Forst stellt vor, wie das im Forstamt Hofbieber, Modellbetrieb für Waldbiodiversität, bewerkstelligt wird. Mit steigenden Temperaturen und blühendem Grün zieht auch in den Bienenstöcken wieder die Betriebsamkeit ein. "alle wetter!"-Reporter Robert Hübner hat eine Imkerin besucht.

Saharastaub hat den Himmel merklich eingetrübt. Am Wochenende stellt sich dann die Wetterlage um. Wo könnte es regnen? Dr. Michael Fehringer von der ESA stellt die Biomass-Mission vor, die Erfassung von Biomasse und gespeichertem Kohlenstoff in Wäldern per Satellit. Eine ehemalige Tongrube bei Reichelsheim im Odenwald soll zum Lebensraum für Amphibien werden. Das Projekt des NABU wird von der Umweltlotterie Genau gefördert. "alle wetter!"-Reporterin Laura Di Salvo hat sich alles angesehen. Außerdem erfahren Sie in der Sendung, ob auch Sie zu den Gewinnern der Umweltlotterie Genau gehören.

Der morgige Freitag wird der wärmste Tag der Woche, und die warme Luft trägt Saharastaub mit sich. Wie wirkt er sich bei uns aus? Prof. Gundula Hübner, Psychologin an der Universität Halle-Wittenberge, spricht über die Akzeptanz von Windkraftanlagen. "alle wetter!"-Reporterin Laura Di Salvo hat sich an der TU Darmstadt Ideen zu Wasserbewirtschaftungskonzepten angesehen.

In USA gab es am Wochenende viele Tornados. Wie entstehen sie? Viel ruhiger ist die Wetterlage in Hessen, doch die nächsten Unwetter kommen bestimmt. Was tun bei Starkregen und Überflutungen? Tina Zapf-Rodríguez von der Stadt Frankfurt  stellt das städtische Maßnahmenpaket vor. Mit dem nahenden Frühling erwacht die Insektenwelt. Mensch und Biene verbindet eine lange gemeinsame Geschichte, Bienen in der Kunst sind Thema einer Ausstellung im Museum Wiesbaden. "alle wetter!"-Reporterin Laura Di Salvo hat sich umgesehen.

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